Tejfölös pogácsa

Gyorsan elkészíthető és nagyon finom pogácsa. Nincs szükség hajtogatásra és bár élesztős a tészta nem igényel hosszas kelesztést sem. 

Hozzávalók: 

50 dkg liszt

25 dkg olvasztott ráma 

1 cs. élesztő

1 csipet cukor az élesztő mellé

2,5 dl tejföl

3 kk. só 

2 tojás

A tetejére: 

1 tojás

10 dkg sajt 

szezámmag

Elkészítés: 

   Én a tésztát a kenyérsütőgép üstjében dagasztottam össze, alulra kerülnek a folyékony alapanyagok és a só, fölé a liszt annak a közepébe az élesztő és erre a cukor. Ha nem kenyérsütővel dolgozunk, akkor az alapanyagokból egynemű tésztát gyúrunk. 

  Az összegyúrt  tésztát 15 percig hagytam pihenni, ennél többet nem kelesztettem, mert így is működik. Lisztezett deszkán a tésztát átgyúrtam, majd ujjnyi vastagra nyújtottam és pogácsa szaggatóval kiszaggattam. 

   Zsírpapírral bélelt tepsibe tettem és felvert tojással lekentem, majd megszórtam sajttal és szezámmaggal. Hagytam a tepsiben 10 percet pihenni, utána 180 C-ra előmelegített sütőben hőlég keverésen készre sütöttem, ez nálam olyan 10-15 perc volt. 

Jó étvágyat hozzá!