Bár ez a süti nálunk kimondottan karácsonykor készül, szerintem az év bármely napján megsüthető, hisz nem egy hagyományos karácsonyi desszertről van szó.
Hozzávalók:
A tésztához:
40 dkg liszt
25 dkg ráma
1 tejföl
A töltelékhez:
gesztenye massza
Dió és mák töltelék:
10 dkg dió vagy mák
7 dkg cukor
1 ek. zsemlemorzsa ( szükség esetén)
kb 0,08 dl víz
Vaníliás porcukor
Elkészítés:
A lisztet és a margarint késesbetétű robotgépben összedolgozom, majd kézzel hozzádolgozom a tejfölt is és a tészta már kész is van, amíg elkészítjük a tölteléket, addig a hűtőben pihentetjük a tésztát.
A diót és a cukrot együtt szoktam finomra darálni, a vízforralóban felforralom a vizet és a dióhoz keverem, ha lágy lenne a töltelék, akkor keverek bele egy kevés zsemlemorzsát. Ugyanígy készítem el a máktölteléket is, ha gesztenyéset készítek, akkor én biogesztenye masszát használok és nem keverek hozzá semmit, de lehet egy kis rummal vagy aromával ízesíteni.
A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtom és a legnagyobb pogácsa szaggatóval köröket szaggatok belőle, kiskanálnyi tölteléket teszek bele, majd félbehajtom. Zsírpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom őket, majd 170 C-ra előmelegített sütőbe kb. 5-8 perc alatt megsütöm őket.
Még forrón vaníliás porcukorba forgatom őket.
Jó étvágyat hozzá!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése