Puding rebarbarazselével

Hozzávalók:

1 cs. tejszínízű pudingpor 

5 dl tej

5 ek. cukor

2 dl víz

1 cs. zselatin

10 dkg rebarbara szár

10 dkg cukor

őrölt fahéj

1/2 citrom leve 

1 cs babapiskóta

Elkészítés:

   Először a pudingot főzőm meg, a szokásos módon 5 dl tejjel és 5 ek. cukorral, majd félre teszem hűlni!

   A rebarbara szárat megmosom, és megtisztítom.  2 dl vízzel, a 10 dkg cukorral, fahéjjal és a citrom levével felteszem főni, kb 2-3 perc forrás után meg is fő, nem kell neki sok idő. A rebarbarát összeturmixolom, és a zselatinnal együtt visszateszem a tűzre, lehabozom és ezt is félreteszem.

   A poharak aljára babapiskótát tördelek, rákanalazok egy kevés már kihűlt pudingot, a következő réteg a rebarbara, de már ez is legyen langyos, aztán babapiskóta és megint puding réteg következik és végezetül rebarbara zselé! A tetejét díszíthetjük citrommal és babapiskótával! Néhány órára hűtőszekrénybe teszem, amíg teljesen ki nem hűl.

  Jó étvágyat hozzá!